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TURRI オリーブオイルテイスティング

♪オリーブオイル品質鑑定士ジョヴァンニさんによる本格的なセミナー♪

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今日はヴェローナからいらしてオリーブ農家トゥッリさんたちが
テイスティングセミナーを行ってくださいました。
品質鑑定士によるセミナーでは、品質チェックシートなどを使って
たくさんの鑑定基準を勉強させていただきました。


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テイスティングのあとは、オリーブオイルをかけてお食事会。
お花のように盛り付けた上のメニューは「イカのお造りと塩辛」

。。。。。こちらは、鯖。。。
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。。。。。大粒のあさりはビール蒸し。。。
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。。。。。鴨のスモーク。。。
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。。。。。ヤリイカはオイル焼きにして。。。
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。。。。。ボンゴレとイカのパスタ!!
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すべてオリーブオイルをかけていただいてみました。
食材の素材そのものの味、調味、それらを上手く包み込んで、美味しさを
より一層ひきたててくれる。。。
オリーブオイルの美味しさも、今日のテイスティングセミナーで実感でき
今まで以上に身近に感じる食材になりました。

。。。。。ドルチェは。。。バナナシャンテリー
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コーヒーも格別な美味しさでした。

忘れられない一日となったオリーブオイルセミナーでした。


ヴェローナ、オリーブオイル生産者と品質鑑定士は→http://www.turri.com/


会場、お料理は人夢キュイジーヌ→http://www.hitom.co.jp/

ご参加くださいました皆様、ありがとうございました。

ジョヴァンニさん、ルイーザさん、ひとむさん、
いつも一緒にアシスタントしてくださる奥様、ありがとうございました。


感謝、感謝です。


Roma
by buon-giorno | 2013-03-08 21:50 | お知らせ 最新!