イタリア満喫ブログ

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Antichi Sapori

2013年4月2日(火)

プーリア州の北、アンドリアに向かって出発しました。

移動は車で、Lecce(レッチェ)からAndria(アンドリア)まで、、、Francesca夫婦と一緒です。

最初に着いたところは Andria の"Montegrosso"(モンテグロッソ)という小さな街。

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そして。。。

私たちはプーリア州の名店『アンティキ・サポーリ』でランチをすることになりました!

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あっ、ここでこのお店のことをサラリと流すわけにはいきません。
実は、このお店、予約がなかなかとれない人気のお店なんです。
私たちは、たまたま電話がつながったときに、キャンセルのお客様が出て、
運よくテーブルを確保できたというわけ。。。
さあ、そんな超人気なレストランで食事ができるなんて、テンションあがるううう!

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プーリア州では、前菜が盛り合わせではなく、一皿ずづ次から次へと出てくるのです。
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もっと出てくるよ。。。少なくとも10種類は。。。

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前菜盛りだくさん、いただいたところで。。。パスタ、お野菜。。。

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お肉のグリルにチーズ。。。 デザート。。。

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わ~~~~食べた、食べた! 食べたよ。。。
こんなに食べたけど、野菜が中心なので、とてもヘルシーだし、
なんだか、元気になってきました。

大満足!

お昼は、ゆっくりと時間をかけて、た~くさん食べる!
これが、プーリア流のランチスタイル。
食いしん坊の私には、嬉しいかぎりでした。


食事が終ったところで。。。

お店の人が、「ここでは日本人シェフが働いているんだよ」と。。。
ええええええええ!
と、とても、とても驚いていると、日本人シェフは、さりげなく登場して、
お店のすぐそばにある菜園を紹介してくれました。

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ねぎ、そら豆、カルチョーフィ。。。。。

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オリーブオイルもワインも全部自家製。

とにかくお料理も素晴らしいですけど、この自家菜園もステキ!


もう、もう、もう!!!
プーリア流のランチといい、それに日本人シェフにも驚きましたけど。。。
もっと驚きは。。。
このプーリア料理を日本でも味わってほしいということで、
2013年夏、なんと広尾に、お店そのまんまオープンしました!!
って、私がオープンしたわけじゃないけどね^^

せっかくなので、記念写真(ニッコリ~)
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Antichi SApori の味と内装も、ぜ~んぶ広尾で再現!!!!!
日本でもプーリア料理を味わえるお店、名前もそのまま『Antichi Sapori』


Antici Sapori
東京都港区南麻布5-2-40 日興パレス1F
地下鉄「広尾駅」徒歩4分
Tel 03-6277-2073
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ぜひ、プーリア料理を楽しんで、プーリアの魅力を知っていただきたいです。



今回は、プーリア料理同様、内容もボリュームありましたね。
最後まで読んでいただいて、ありがとうございましたm(_ _)m

では、またね~~~ Ciao Ciao
by buon-giorno | 2013-09-22 13:47 | '13 憧れのプーリア州