2013年4月2日(火)
プーリア州の北、アンドリアに向かって出発しました。
移動は車で、Lecce(レッチェ)からAndria(アンドリア)まで、、、Francesca夫婦と一緒です。
最初に着いたところは Andria の"Montegrosso"(モンテグロッソ)という小さな街。
そして。。。
私たちはプーリア州の名店
『アンティキ・サポーリ』でランチをすることになりました!
あっ、ここでこのお店のことをサラリと流すわけにはいきません。
実は、このお店、予約がなかなかとれない人気のお店なんです。
私たちは、たまたま電話がつながったときに、キャンセルのお客様が出て、
運よくテーブルを確保できたというわけ。。。
さあ、そんな超人気なレストランで食事ができるなんて、テンションあがるううう!
プーリア州では、前菜が盛り合わせではなく、一皿ずづ次から次へと出てくるのです。
もっと出てくるよ。。。少なくとも10種類は。。。
前菜盛りだくさん、いただいたところで。。。パスタ、お野菜。。。
お肉のグリルにチーズ。。。 デザート。。。
わ~~~~食べた、食べた! 食べたよ。。。
こんなに食べたけど、野菜が中心なので、とてもヘルシーだし、
なんだか、元気になってきました。
大満足!
お昼は、ゆっくりと時間をかけて、た~くさん食べる!
これが、プーリア流のランチスタイル。
食いしん坊の私には、嬉しいかぎりでした。
食事が終ったところで。。。
お店の人が、「ここでは日本人シェフが働いているんだよ」と。。。
ええええええええ!
と、とても、とても驚いていると、日本人シェフは、さりげなく登場して、
お店のすぐそばにある菜園を紹介してくれました。
ねぎ、そら豆、カルチョーフィ。。。。。
オリーブオイルもワインも全部自家製。
とにかくお料理も素晴らしいですけど、この自家菜園もステキ!
もう、もう、もう!!!
プーリア流のランチといい、それに日本人シェフにも驚きましたけど。。。
もっと驚きは。。。
このプーリア料理を日本でも味わってほしいということで、
2013年夏、なんと広尾に、お店そのまんまオープンしました!!
って、私がオープンしたわけじゃないけどね^^
せっかくなので、記念写真(ニッコリ~)
Antichi SApori の味と内装も、ぜ~んぶ広尾で再現!!!!!
日本でもプーリア料理を味わえるお店、名前もそのまま『Antichi Sapori』
Antici Sapori
東京都港区南麻布5-2-40 日興パレス1F
地下鉄「広尾駅」徒歩4分
Tel 03-6277-2073
ぜひ、プーリア料理を楽しんで、プーリアの魅力を知っていただきたいです。
今回は、プーリア料理同様、内容もボリュームありましたね。
最後まで読んでいただいて、ありがとうございましたm(_ _)m
では、またね~~~ Ciao Ciao