イタリア満喫ブログ

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ルッカ料理学院

長年、務めた会社を突然辞めることになって、結構、落ち込んでしまいました。
めずらしく、ブルーな日々が続いて、mixiもこのblogもお休みしてました。
ショックなことが起きても、大抵はビクともしない私なのですが、
今回は、まったく、どうにかなってしまいました。。。
何も手につかない日が1ヶ月以上続いて。。。
最近、やっと、少し元気が戻ってきました。

中断していた「イタリア視察旅行」の続きをUPします。



6月25日(水)午後 ルッカ料理学院訪問
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ルッカ料理学院は、おとぎ話にでてくるような中世の館をリフォームした建物。
(写真は学院長のジャンルーカ先生です。)
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周囲を丘陸地に囲まれて、緑も多く、落ち着いた静かな環境の中にありました。
レッスンのための広いキッチンと設備の整った宿泊施設もありました。

私たちは、さっそくルッカの郷土料理をレッスンしました。
ジャンルーカ先生の芸術的で愛情たっぷりなお料理は、旅の疲れを癒してくれました。
レッスンの様子はこの視察旅行にご協力くださった方々のHPでご覧になれます。
「日伊相互文化普及協会」スローフード・イン・トスカーナ2

ルッカ特産白いんげん豆のブルスケッタ
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ドライフルーツたっぷりのデザートパン、こちらもルッカの郷土料理
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手作りパスタはココアでほんのり香りと色
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大麦とドライトマトを生ハムでロール・お寿司風
日本人の私たちに対するご配慮も先生のハートを感じるおもてなし料理
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ルッカ料理学院
International Academy of Italian cuisine in Lucca
Via S.Viticchio, 414 , Vicopelago, 55100 Lucca Italia
mobile. 39-347-6787-447

39-334-1496-587
e-mail: info@italiancuisine.it
website: www.italiancuisine.it

レッスンが終わるとルッカ商工会議所の方や地元に住んでいる日本人の方など
たくさんのお客様がいらっしゃって学院のガーデンで晩餐会となりました。

レッスンは、修学旅行のように、ワイワイと楽しさが湧き上がっていました。

たのしく、素敵な時間。

ジャンルーカ先生、ありがとうございました。
by buon-giorno | 2008-10-08 21:20 | '08 愛するイタリア